值得推薦的平價「平民美食」
全世界的物價都在瘋漲、外食方面尤其顯著,在釜山的街頭路過幾間小麥冷麵或中餐麵館,菜單上一碗看似配料簡易的湯麵、隨便都是 ₩7,000~8,000 起跳的價位,實在讓小氣旅人有些咋舌。
還好在當地市場周邊總能找到一些在地人也常去的平價麵館,能用相對平實的價格、品嚐韓國的「平民美食」如炸醬麵與小麥冷麵等。
15 號出口附近的英子麵店
若在用餐時間經過西面站 15 號出口附近的英子麵店 (手工刀切麵),店外總是可見排隊等候的食客;門外展示的餐點模型對外國遊客的點餐選擇小有幫助,門口處的製麵師傅持續不停地桿麵拉製並刀削下鍋烹煮。
稍晚於晚餐時刻到訪,無需等候便被大媽引導入座;基本的餐點刀削湯麵或炸醬麵都只要 ₩3,000、六個一組的蒸餃∕飯捲則需 ₩3,500/4,000,也有提供套餐組合的優惠價格。
因為不是太餓今晚只點了一碗炸醬麵,餐點上桌的同時要一併付款,隨附的泡菜同樣能自助添加。
將黑嚕嚕的鹹甜麵醬拌著稍有厚度的刀削麵條均勻攪開,還要留意別將黑色醬汁濺到衣服上了;吃得到小肉塊與洋蔥口感的醬汁鹹香夠味、手工麵條的口感也頗有嚼勁,是品嚐韓式平民美食的高 cp 值選項之一。
13 號出口沿街直行的도연정麵館
另一間是同樣位於西面站北側、從 13 號出口沿著街道直行一段的도연정麵館;當時是從釜田市場一路晃到此處的旅人,看著도연정與英子麵館相當雷同的菜單價位與菜色模型、相較更為多樣選擇的平價麵館,順路便入內品嚐。
基本的餐點刀削湯麵或炸醬麵同樣只要 ₩3,000、六個一組的蒸餃則需 ₩3,500,提供套餐組合的 7 號餐「小麥冷麵+蒸餃 6 入」優惠價格僅要 ₩7,000,比其他店家只夠單點冷麵餐點的價位還要划算超值許多。
餐點上桌的同時也是要先付款,還隨著冷麵一併送上一把餐剪,讓食客可先將麵體以十字方式剪上兩刀,方便後續入口咀嚼。
酸甜美味的冷麵湯頭超乎預期的清爽好喝 (就是下雨天冷時吃會有點畏寒),麵體更是充滿「咬勁」;晚一步上桌的蒸餃表皮有些晶瑩剔透、看起來美味誘人,一口咬下可見內餡除了肉沫、韭菜還加入韓國冬粉,整體口感是外皮很Q而內餡飽滿,真是出乎意料的好吃呀!
這一餐同樣吃得相當滿足、荷包也感到輕鬆少有壓力嘿~~
在釜田市場周邊覓食
釜田市場是釜山市中心內佔地廣大的傳統市場,距離西面站僅一站距離;裡頭賣的大多數生鮮食材或醃漬小菜,若是在釜山停留時間夠久或有開伙的旅人,真的可以抽空去走訪 (建議避開星期天雙週休日)。
不開伙的遊客也可以在市場的周邊小攤稍微覓食,熟食攤位如紫菜包飯、年糕魚板,都是適合外帶或現吃且非常受歡迎的街邊小吃。
拎著剛買的草莓閒晃走過、瞧見攤位旁排起的長長人龍,原來是市場邊常見的糖餅攤,和觀光區的糖餅品項相比簡易許多,少了額外的堅果點綴 (₩2,000)、價位卻合理許多 (₩1,000)。
剛拿到手的糖餅香氣十足、外皮被煎炸得酥酥的非常燙口;咬下時才發現原來裡頭是包裹了花生醬的口味,與尋常可見的黑糖餅滋味不同、但同樣好吃涮嘴停不下來呀~~
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